酒菜処のさ庵は、長崎近海で採れた新鮮な素材を、料理人自慢の技でお楽しみいただける創作和食居酒屋です。

長崎県島原地方の方言で「たまらない!」という意味を
「のさあ~ん」
といいますが、皆様に「たまらない!」と言っていただける店作りを目指しております。

豊富な品揃えの日本酒と焼酎、そして自慢の創作和食でおもてなしいたします。

カウンター席、掘り炬燵席、テーブル席、和室、お座敷とバリエーションに富んだお席もご用意しております。落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとお過ごし下さいませ。

  • ご挨拶

  • ご挨拶

    ご挨拶

    子どものときから、料理に携わる仕事をしたいと思いこの世界に入り、神戸での修行を経て地元長崎でずっと一筋にやってきました。
    日本料理を基礎としたうえでトレンドを取り入れ、料理に反映させミックスさせていきたいと思っています。
    妥協せず、お客さまに美味しいものを食べて喜んでいただくことに精進してまいります。

    料理長 伊藤嘉朗

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鯨のはりはり鍋

鯨のはりはり鍋

1人前 3,000円 

Pot of whale *二人前より

鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。

最後の〆は五島うどんで!

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長崎市思案橋の居酒屋 酒菜処のさ庵の個室・掘りごたつ席・カウンター席のご案内

最大50名様までご利用可能な大広間からライブ感が楽しめるカウンター席まで、多彩なお席をご用意いたしました。いす席、掘り炬燵、お座敷を完全個室やカジュアルな半個室でご利用いただけます。またテーブル個室(いす席)を新たにリニューアルオープン♪

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酒菜処のさ庵のコースメニュー・ご宴会について

のさ庵自慢の和風創作料理を、心ゆくまでご堪能いただけるコースメニューは2名様より承っております。ご接待、祝事、法事料理、仕出しもご予算に応じて受けたまわります。歓送迎会、新年会、忘年会、同窓会、打ち上げ、またお誕生会、初節句、還暦祝いなどのご家族のお集りにも是非ご利用くださいませ。

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鱧の山椒焼き

鱧料理 はじめました!

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