酒菜処のさ庵は、長崎近海で採れた新鮮な素材を、料理人自慢の技でお楽しみいただける創作和食居酒屋です。

長崎県島原地方の方言で「たまらない!」という意味を
「のさあ~ん」
といいますが、皆様に「たまらない!」と言っていただける店作りを目指しております。

豊富な品揃えの日本酒と焼酎、そして自慢の創作和食でおもてなしいたします。

カウンター席、掘り炬燵席、テーブル席、和室、お座敷とバリエーションに富んだお席もご用意しております。落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとお過ごし下さいませ。

  • ご挨拶

  • ご挨拶

    ご挨拶

    子どものときから、料理に携わる仕事をしたいと思いこの世界に入り、神戸での修行を経て地元長崎でずっと一筋にやってきました。
    日本料理を基礎としたうえでトレンドを取り入れ、料理に反映させミックスさせていきたいと思っています。
    妥協せず、お客さまに美味しいものを食べて喜んでいただくことに精進してまいります。

    料理長 伊藤嘉朗

  • おすすめメニュー

  • 花 盛

    花 盛

    2人前 3,200円 

    sliced raw fish
    お魚は可能な限り天然物(地もの)を使用しています。
    長崎の旬のお刺身を和食料理人の技でご堪能いただけます。

  • 鯨のはりはり鍋

    鯨のはりはり鍋

    1人前 3,000円 

    Pot of whale *二人前より

    鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
    生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。

    最後の〆は五島うどんで!

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長崎市思案橋の居酒屋 酒菜処のさ庵の個室・掘りごたつ席・カウンター席のご案内

最大50名様までご利用可能な大広間からライブ感が楽しめるカウンター席まで、多彩なお席をご用意いたしました。いす席、掘り炬燵、お座敷を完全個室やカジュアルな半個室でご利用いただけます。またテーブル個室(いす席)を新たにリニューアルオープン♪

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酒菜処のさ庵のコースメニュー・ご宴会について

のさ庵自慢の和風創作料理を、心ゆくまでご堪能いただけるコースメニューは2名様より承っております。ご接待、祝事、法事料理、仕出しもご予算に応じて受けたまわります。歓送迎会、新年会、忘年会、同窓会、打ち上げ、またお誕生会、初節句、還暦祝いなどのご家族のお集りにも是非ご利用くださいませ。

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最新ニュース

旬のメニューや食材、おすすめの召し上がり方などを更新中♪

8月の臨時休業のお知らせ

いつも酒菜処のさ庵のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。 さて、このたび誠に勝手ながら長崎県の時短営業要請のため、下記のとおり臨時の休業日とさせていただきますのでお知らせいたします。 ■臨時休業日  令和3 […]

8月店休日のお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申しあげます。 さて酒菜処のさ庵では、誠に勝手ながら8月下記日程を休業日とさせていただきますのでお知らせいたします。 3日(火) 10日(火) 14日(土) 15日(日) 16日(月) […]

6月店休日のご案内

日頃のご愛顧誠に有難うございます。 6月の下記を店休日とさせていただきます。 8日(火) 15日(火) 16日(水) 22日(火) 29日(火) お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。