酒菜処のさ庵は、長崎近海で採れた新鮮な素材を、料理人自慢の技でお楽しみいただける創作和食居酒屋です。

長崎県島原地方の方言で「たまらない！」という意味を
「のさあ～ん」
といいますが、皆様に「たまらない！」と言っていただける店作りを目指しております。

豊富な品揃えの日本酒と焼酎、そして自慢の創作和食でおもてなしいたします。

カウンター席、掘り炬燵席、テーブル席、和室、お座敷とバリエーションに富んだお席もご用意しております。落ち着いた雰囲気の中ゆっくりとお過ごし下さいませ。

• ご挨拶

• ご挨拶

  この度、『酒菜処　のさ庵』の料理長を務めさせていただきます岡部と申します。
  先代の伊藤と共に弊店に従事して20数年。
  『酒菜処　のさ庵』の伝統を引き継ぎつつこれからの『酒菜処　のさ庵』を創っていく所存です。
  若輩者で至らない点もございますが、日々精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いします。

  料理長 岡部淳一