ご挨拶

子どものときから、料理に携わる仕事をしたいと思いこの世界に入り、神戸での修行を経て地元長崎でずっと一筋にやってきました。
日本料理を基礎としたうえでトレンドを取り入れ、料理に反映させミックスさせていきたいと思っています。
妥協せず、お客さまに美味しいものを食べて喜んでいただくことに精進してまいります。

料理長 伊藤嘉朗