のさ庵のお品書
メニューは日替わりの別紙メニューもございます。
コース料理はご予算に応じて承ります。
表示価格は全て、税別となっております。
一品料理
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出汁巻玉子
800円Japanese omelet
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米なす味噌焼き
800円Miso-grilled globe eggplant
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海鮮茶わん蒸し フカヒレあん
1,100円Japanese steamed egg custard
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芳寿豚とお野菜のせいろ蒸し 特製あご出汁
1,600円Steamed “NAGASAKI pork” and vegetables
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本日の魚のあら炊き
1,000円Simmered fish
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辛子レンコン（4枚）
800円Deep fried lotus root with pepper
のさ庵のからし蓮根は揚げたてのサクサク！是非一度ご賞味あれ！
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揚げ出汁豆腐
700円Deep fried tofu with dashi
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お肉屋さんのコロッケ（2個）
800円Beef croquette
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砂ずりポン
800円Chicken gizzard with ponzu
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豚の角煮カツ
1,000円Braised pork cutlet
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天ぷら盛合せ
1,500円Assorted tempura
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鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
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長崎刺盛 Assorted sashimi
柚子こしょう、生姜、わさびなど、いろんな薬味でお召し上がりください。
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ちょい盛
1人前 2,200円 -
花 盛
2人前 4,400円sliced raw fish
お魚は可能な限り天然物(地もの)を使用しています。
長崎の旬のお刺身を和食料理人の技でご堪能いただけます。 -
鳥 盛
3人前 6,600円 -
風 盛
4人前 8,800円 -
月 盛
4人前 11,000円※単品もご用意しております。スタッフにお問い合わせください。
※ご予算に応じて、活造り、貝盛もご用意いたします（要予約）。
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鯨
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三種盛合せ
3,800円ベーコン・さえずり・胃袋
Sashimi of whale Assorted three types -
ベーコン
2,500円bacon of whale
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さえずり（舌）
2,000円tongue of whale
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胃袋
2,000円stomach of whale
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鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
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酒肴 Dainty
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生からすみ
750円Raw mullet roe
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かにみそ
750円Dainty(Crab)
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チーズ酒盗
750円Shuto on cream cheese
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ほたるいか沖漬
750円Preserved firefly squid
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エイヒレ炙り
950円broiled Ray fin
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いくら醤油漬け
800円Ikura pickled in soy sauce
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甘えび酒盗和え
800円Maine shrimp with shuto
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鴨わさび醤油和え
800円Sliced duck with wasabi soy sauce
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燻 Smoked
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五種盛り合わせ
1,500円Assorted five kinds of smoked
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鯖
700円mackerel
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鴨ロース
750円sliced duck loin
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帆立
700円Scallop
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カマンベールチーズ
700円Camembert cheese
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うずらの玉子
700円Quail eggs
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とりあえず Appetizer
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枝豆
600円Green soybeans
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お野菜の酢漬け
700円Assorted veggies pickles
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アボカドおかかマヨ和え
700円Abocado dressed with katsuo-bushi and mayonnaise
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トマト密煮
700円Simmered sweet tomato
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手造り豆腐
700円Handmade tofu
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紅しょうがの天ぷら
600円Tempura of red pickled ginger
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アボカド天ぷら
700円Avocado tempura
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お野菜炊き合わせ
1,000円Vegetables cooked separately but served together on one dish
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蒸し野菜味噌チーズ添え
1,000円Steamed vegetables with miso cheese
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じげもん Nagaski style
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豚の角煮
900円Braised pork
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昔懐かし海老HATOSHI
900円Fried sandwich with shrimp
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長崎揚げかんぼこ（すり身揚げ）
800円Deep fried fish dumpling
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鯨三種盛合せ
3,800円assorted whale meat
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鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
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お肉もん meat
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牛すじ大根
900円Stewed beef gristles with daikon radish
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牛タン赤みそ煮
2,000円Deep stewed oxtongue
長時間柔らかく煮込んだ牛タンは、バケットにのせて召し上がれ♪ -
黒毛和牛ステーキ
2,400円Grilled beef fillet
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自家製つくねのたれ焼き
600円Housemaid Chicken Meatballs
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山盛り肉豆腐
1,500円Grilled sparerib of pork with oyster sauce
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〆 Rice&Noodle
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白ご飯と漬もの
300円Rice and pickles
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味噌汁
350円Today’s MISO soup
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お茶漬（梅・明太・鮭）
各700円Soup rice salmon or mentai or plum
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鴨そうめんと焼きねぎ
1,300円Noodles with duck in soup
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鴨出汁つけ麺 温 五島うどん
1,300円Noodles with duck soup stock
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石焼き穴子のひつまぶし
1,300円Conger rice
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甘 Dessert
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バニラアイス
500円Vanilla icecream
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黒胡麻アイス
500円Sesame icecream
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宇治抹茶アイス
500円Matcha icecream
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お飲物
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ハイボール
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超炭酸 角ハイボール
550円愛され続ける美味しさ！
飲み飽きない爽快な味。 -
プレミアムハイボール
650円知多 風香るハイボール
～風のように爽やかな味わい～ -
九州ご当地ハイボール
各600円シトラスハイボール/いちじくハイボール/びわハイボール
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日本酒
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六十余州
800円純米吟醸/長崎
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はねぎ搾り
650円純米吟醸/長崎
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月のよさ
700円特別純米/長崎
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横山５０
850円純米大吟醸/長崎
壱岐焼酎の蔵元が初めて造った日本酒
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古伊万里 前
800円純米吟醸/佐賀
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明鏡止水
700円純米酒/長野
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八海山
650円本醸造/新潟
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極上吉野川
650円特別純米/新潟
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天の戸 美稲
650円純米/秋田
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越の景虎
700円純米/新潟
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南部美人
800円純米吟醸/岩手
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奥の松
650円吟醸/福島
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喜多屋 寒山水
700円純米吟醸/福岡
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熱燗
1,000円2合
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鳳凰美田
800円純米大吟醸/栃木
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ぬる燗でのおすすめ
熱燗でもイケます！
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ひらん 等外
750円平戸。おだやかな香りと適度な酸味の食事に合わせやすい食中酒。
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喜多屋 美酒四段仕込
750円福岡県八女。糖類未使用、酒米のみの四段仕込みにより特醸したキレのよい本醸造。
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日本酒 ４合呑み切り
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吉田蔵
3,200円大吟醸/石川
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初亀
3,500円吟醸/静岡
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奥の松
3,000円特別純米/福島
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日本酒 300ml 呑み切り
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吉乃川
1,000円厳選辛口/新潟
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賀茂鶴
1,000円純米/広島
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六十余州
1,000円本醸造/長崎
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喜多屋
九州生貯/福岡
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奥の松
1,000円特別純米/福島
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大雪の蔵
1,000円純米吟醸/北海道
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生ビール
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ザ・プレミアム・モルツ
600円爽やかな香りと深いコク
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マスターズドリーム
700円多重奏で濃厚な味わい。
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瓶ビール
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瓶ビール
各650円アサヒ スーパードライ
キリン クラシックラガー -
ノンアルコールビール
550円
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果実酒
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果実酒
各600円桃/柚子/梅酒
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カクテル
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カクテル
各600円カシスソーダ―/ファジーネーブル/カシスウーロン/ピーチウーロン/カシスオレンジ/マンゴヤンオレンジ
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サワー
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サワー
各500円レモンサワー/グレープフルーツサワー
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ノンアルコールサワー
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ノンアルコールサワー
各600円シトラスサワー/いちじくサワー/びわサワー
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焼酎
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黒霧島
グラス 500円ボトル 3,000円 -
五島 芋
グラス 600円ボトル 3,500円 -
田苑（黒）
グラス 500円ボトル 3,000円 -
赤兎馬
グラス 600円ボトル 3,500円 -
三岳
グラス 500円ボトル 3,000円 -
伊佐美
グラス 600円 -
壱岐 スーパーゴールド
グラス 500円ボトル 3,000円 -
壱岐の島
グラス 500円ボトル 3,000円 -
五島 麦
グラス 600円ボトル 3,500円 -
ちんぐ
グラス 600円 -
一粒の麦
グラス 600円 -
飛の流朝日
グラス 600円黒糖
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紅乙女
グラス 600円胡麻
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久米仙
グラス 600円泡盛
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鳥飼
グラス 650円米
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天の美禄
グラス 500円八女茶
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鍛高譚
グラス 500円しそ
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ワイン
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シモネ フェブル・シャブリ
ボトル 4,200円白
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カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ
ボトル 3,200円白
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サンタヘレナ・セレクション・ディレクトーリオ・ピノ・ノアール
ボトル 4,200円赤
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カッシェロ・デル・ディアブロ・カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル 3,200円赤
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グラスワイン
各600円白/赤
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ソフトドリンク
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ソフトドリンク
各400円ウーロン茶/カルピス/オレンジ/コーラ/ジンジャーエール/アップル
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