-
-
出汁巻玉子
800円Japanese omelet
-
米なす味噌焼き
800円Miso-grilled globe eggplant
-
海鮮茶わん蒸し フカヒレあん
1,100円Japanese steamed egg custard
-
芳寿豚とお野菜のせいろ蒸し 特製あご出汁
1,600円Steamed "NAGASAKI pork" and vegetables
-
本日の魚のあら炊き
1,000円Simmered fish
-
辛子レンコン（4枚）
800円Deep fried lotus root with pepper
のさ庵のからし蓮根は揚げたてのサクサク！是非一度ご賞味あれ！
-
揚げ出汁豆腐
700円Deep fried tofu with dashi
-
お肉屋さんのコロッケ（2個）
800円Beef croquette
-
砂ずりポン
800円Chicken gizzard with ponzu
-
豚の角煮カツ
1,000円Braised pork cutlet
-
天ぷら盛合せ
1,500円Assorted tempura
-
鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
-
長崎刺盛 Assorted sashimi
柚子こしょう、生姜、わさびなど、いろんな薬味でお召し上がりください。
-
ちょい盛
1人前 2,200円 -
花 盛
2人前 4,400円sliced raw fish
お魚は可能な限り天然物(地もの)を使用しています。
長崎の旬のお刺身を和食料理人の技でご堪能いただけます。 -
鳥 盛
3人前 6,600円 -
風 盛
4人前 8,800円 -
月 盛
4人前 11,000円※単品もご用意しております。スタッフにお問い合わせください。
※ご予算に応じて、活造り、貝盛もご用意いたします（要予約）。
-
鯨
-
三種盛合せ
3,800円ベーコン・さえずり・胃袋
Sashimi of whale Assorted three types -
ベーコン
2,500円bacon of whale
-
さえずり（舌）
2,000円tongue of whale
-
胃袋
2,000円stomach of whale
-
鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
-
酒肴 Dainty
-
生からすみ
750円Raw mullet roe
-
かにみそ
750円Dainty(Crab)
-
チーズ酒盗
750円Shuto on cream cheese
-
ほたるいか沖漬
750円Preserved firefly squid
-
エイヒレ炙り
950円broiled Ray fin
-
いくら醤油漬け
800円Ikura pickled in soy sauce
-
甘えび酒盗和え
800円Maine shrimp with shuto
-
鴨わさび醤油和え
800円Sliced duck with wasabi soy sauce
-
燻 Smoked
-
五種盛り合わせ
1,500円Assorted five kinds of smoked
-
鯖
700円mackerel
-
鴨ロース
750円sliced duck loin
-
帆立
700円Scallop
-
カマンベールチーズ
700円Camembert cheese
-
うずらの玉子
700円Quail eggs
-
-
-
とりあえず Appetizer
-
枝豆
600円Green soybeans
-
お野菜の酢漬け
700円Assorted veggies pickles
-
アボカドおかかマヨ和え
700円Abocado dressed with katsuo-bushi and mayonnaise
-
トマト密煮
700円Simmered sweet tomato
-
手造り豆腐
700円Handmade tofu
-
紅しょうがの天ぷら
600円Tempura of red pickled ginger
-
アボカド天ぷら
700円Avocado tempura
-
お野菜炊き合わせ
1,000円Vegetables cooked separately but served together on one dish
-
蒸し野菜味噌チーズ添え
1,000円Steamed vegetables with miso cheese
-
じげもん Nagaski style
-
豚の角煮
900円Braised pork
-
昔懐かし海老HATOSHI
900円Fried sandwich with shrimp
-
長崎揚げかんぼこ（すり身揚げ）
800円Deep fried fish dumpling
-
鯨三種盛合せ
3,800円assorted whale meat
-
鯨のはりはり鍋
1人前 3,800円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
-
お肉もん meat
-
牛すじ大根
900円Stewed beef gristles with daikon radish
-
牛タン赤みそ煮
2,000円Deep stewed oxtongue
長時間柔らかく煮込んだ牛タンは、バケットにのせて召し上がれ♪ -
黒毛和牛ステーキ
2,400円Grilled beef fillet
-
自家製つくねのたれ焼き
600円Housemaid Chicken Meatballs
-
山盛り肉豆腐
1,500円Grilled sparerib of pork with oyster sauce
-
〆 Rice&Noodle
-
白ご飯と漬もの
300円Rice and pickles
-
味噌汁
350円Today's MISO soup
-
お茶漬（梅・明太・鮭）
各700円Soup rice salmon or mentai or plum
-
鴨そうめんと焼きねぎ
1,300円Noodles with duck in soup
-
鴨出汁つけ麺 温 五島うどん
1,300円Noodles with duck soup stock
-
石焼き穴子のひつまぶし
1,300円Conger rice
-
甘 Dessert
-
バニラアイス
500円Vanilla icecream
-
黒胡麻アイス
500円Sesame icecream
-
宇治抹茶アイス
500円Matcha icecream
-
一品料理
x