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長崎刺盛
柚子こしょう、生姜、わさびなど、いろんな薬味でお召し上がりください。
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ちょい盛
1人前 1,600円 -
花 盛
2人前 3,200円sliced raw fish
お魚は可能な限り天然物(地もの)を使用しています。
長崎の旬のお刺身を和食料理人の技でご堪能いただけます。 -
鳥 盛
3人前 4,800円 -
風 盛
4人前 6,400円 -
月 盛
4人前 8,000円
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鯨
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鯨のはりはり鍋
1人前 3,000円Pot of whale ＊二人前より
鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。最後の〆は五島うどんで！
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三種盛合せ
3,000円ベーコン・さえずり・胃袋
Sashimi of whale Assorted three types -
ベーコン
2,000円bacon of whale
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さえずり（舌）
1,500円tongue of whale
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胃袋
1,500円stomach of whale
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馬刺
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ロース
1,800円Horse loin
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霜ふり
1,800円Horse marbled meat
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レバー
1,500円Horse lever
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お肉屋さんのコロッケ（2個）
600円Beef croquette
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究極の出汁巻玉子
(太) 680円(細) 480円Japanese omelet
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長崎揚げかんぼこ（すり身揚げ）（4個）
640円Deep fried fish dumpling
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牛すじと大根のゆっくり煮
750円Stewed beef gristles
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昔懐かし海老HATOSHI
680円Fried sandwich with shrimp
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ぷりぷり海老のチリソース
980円Deep fried shrimp with chilli sauce
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ぷりぷり海老のマヨソース
980円Deep fried shrimp with mayonnaise
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長崎鶏のから揚げ（4個）
680円Crispy chicken
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ぷるぷるオムレツ チーズin和風ソース
680円Omelet with cheese
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揚げ出汁豆腐
580円Deep fried tofu with dashi
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いろいろ
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自家製つくね串
280円Housemaid Chicken Meatballs
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雲仙ハム焼き または カツ
680円Grilled ham or Fried ham
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じゃがモチ（2個）
400円Deep fried potato dumpling
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黒豚しゅうまい（4個）
600円Pork shaumai
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海鮮茶わん蒸し フカヒレあん
780円Japanese steamed egg custard
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天婦羅盛合せ（1人前）
1,080円Assorted tempura
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肉
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手羽先ピリ辛たれ（4本）
640円Stewed a wing with chilli
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豚スペアリブ オイスターソース焼き（2本）
980円Grilled sparerib of pork with oyster sauce
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豚の角煮 じゃがソース
750円Braised pork with potato sauce
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豚の角煮カツ じゃがソース
750円Braised pork cutlet with potato sauce
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牛ヒレステーキ 大根おろしポン酢
1,500円Grilled beef fillet
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牛タン柔らか煮（バケット添え）
1,500円Deep stewed oxtongue
長時間柔らかく煮込んだ牛タンは、バケットにのせて召し上がれ♪
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炙り
2品より七輪をご用意できます。
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きびな一夜干し（10尾）
700円Kibinago
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烏賊一夜干し（1杯）
1,200円Squid
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ふぐ一夜干し（2尾）
980円globefish
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エイのヒレ
780円Ray fin
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おつまみ
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枝豆
400円Green soybeans
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ざる豆腐
550円tofu
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漬物盛合せ
600円Assorted pickles
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砂ずりポン
580円Smoked duck ,porky tongue,bloat
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珍味
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生からすみ
600円Raw mullet roe
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かにみそ
600円Dainty(Crab)
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チャンジャ
600円Grated radish with nameko mushrooms
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ほたるいか沖漬
600円Preserved firefly squid
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自家製スモーク
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海老
550円Shrimp
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お好み三種盛
1,450円You can choose three of them
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鯖
500円mackerel
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烏賊
550円Squid
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帆立柱
550円Scallop
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明太子
550円Spicy cod roe
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鴨ロース
500円sliced duck loin
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豚タン
500円Pork tongue
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カマンベール
500円Camembert cheese
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サラダ
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フレッシュサラダ
730円deep down salad
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水菜とクリスピーベーコンサラダ
800円Japanese mustard green and bacon salad
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木の子と豆の温サラダ
800円Mushrooms and beans salad
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茹で野菜のシーザーサラダ
880円Ceasar salad
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トマト地蛸のマリネ
980円Marinaded octopus and tomato
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お野菜
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季節の野菜の煮物六種盛
1,200円Assorted cooked vegetables
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アボカド天ぷら
430円Avocado tempura
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辛子レンコン（4枚）
640円Deep fried lotus root with pepper
のさ庵のからし蓮根は揚げたてのサクサク！是非一度ご賞味あれ！
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野菜天ぷら五種
640円Assorted vegetables tempura
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大しめじ焼ポン
480円Grilled shimeji mushroom
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ご飯もの・麺
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白ご飯と漬もの
250円Rice and pickles
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味噌汁
280円Today's MISO soup
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おむすび（梅・明太子・鮭）
各280円Rice ball salmon or mentai or pulm
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お茶漬（梅茶・明太茶・鮭茶）
各550円Soup rice salmon or mentai or plum
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冷やし五島うどん
700円Cold noodle with yuzu pepper
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鴨出汁つけ麺 温 五島うどん
980円Noodles with duck soup stock
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鴨そうめんと焼きねぎ
980円Noodles with duck in soup
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石焼き穴子のひつまぶし
980円Conger rice
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デザート
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バニラアイス
400円Vanilla icecream
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黒胡麻アイス
400円Sesame icecream
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宇治抹茶アイス
400円Matcha icecream
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レモンソルベ
400円Lemon sorbet
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一品料理
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