おすすめ

sliced raw fish
お魚は可能な限り天然物(地もの)を使用しています。
長崎の旬のお刺身を和食料理人の技でご堪能いただけます。

Pot of whale　＊二人前より

鯨のさえずり(舌)を使ったハリハリ鍋は、のさ庵オリジナル♪
生のさえずりが入手可能な長崎ならではの鍋料理です。

最後の〆は五島うどんで！

Deep fried lotus root with pepper

のさ庵のからし蓮根は揚げたてのサクサク！是非一度ご賞味あれ！

Deep stewed oxtongue
長時間柔らかく煮込んだ牛タンは、バケットにのせて召し上がれ♪